Vilket fett är bäst för oss varför

På senare tid har andra åsikter börjat dyka upp i fettdebatten

Guide: Blir ni mätt vid riktig sorts fett?

Fett besitter fått flera oförtjänta rykten genom tiderna. Bland annat besitter detta framställts liksom boven isolerad ansvarig till viktökning samt olika hälsoproblem.

vilket fett existerar bäst till oss varför

därför existerar detta förstås ej. Även ifall fett ger mer än dubbelt sålunda flera kalorier per gram jämfört tillsammans kolhydrater samt protein således existerar detta vad oss äter totalt såsom räknas.

Efter reklamen: därför drar ni ner vid saltet – 5 råd till för att förtära mindre salt

Det existerar massiv skillnad vid fett samt fett

Det existerar även massiv skillnad vid fett samt fett.

detta hälsosamma fettet existerar livsviktigt för att ett fåtal inom sig, detta bör helt artikel enstaka sektion från ett balanserad samt hälsosam kost.

Mai-Lis Hellénius likt existerar professor vid Karolinska Institutet berättar för att oss genom gedigen undersökning idag vet många mer ifall fetter samt hur dem påverkar oss, dock för att detta möjligen ej ännu nått ut mot gemene man.

mot modell vet man för att fettet oss äter kommer in inom våra celler, likt oss existerar byggda från. varenda celler inom läka kroppen.

Våra celler påverkas från vilket fett oss äter

– Cellens funktion påverkas många mer från fettet oss äter än oss trott.

Varför behöver vi fett? Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv

Den liksom stoppar inom sig mer mättade fettsyror, framför allt den maximalt ohälsosamma – palmitinsyra, kommer väldigt förenklat uttryckt för att ett fåtal stelare cellväggar.

Det utför för att cellen fungerar sämre. Mättade fettsyror finns inom bland annat mejeriprodukter, fett, mejeriprodukt, mejeriprodukt …

– dock angående jag stoppar inom mig mer från omättade fettsyror, enkel- samt fleromättade fettsyror vilket vegetabiliska oljor samt vattenlevande djur, således kommer väldigt flera från cellens funktioner istället för att påverkas inom positiv riktning.

Fettsyrorna är kapabel mot samt tillsammans med nå ända in mot cellernas kärna, var oss äger vårt DNA.

– Då förmå fetterna påverka genernas formulering. Fettsyrorna kunna både sätta igång god alternativt dåliga gener, alternativt snarare skruva upp samt ner, aktiviteten. vilket då man använder ett dimmer vid ett lampa.

Palmitinsyran inom fett existerar ett mättad fettsyra

Som en modell nämner Mai-Lis Hellénius den mättade fettsyran palmitinsyra, vilket detta finns många från inom fett.

då oss äter fett kommer den denna plats fettsyran bli enstaka sektion från cellväggen.

– Den aktiverar proinflammatoriska gener, således för att detta liksom sker existerar för att ifall oss äter till många från den, samt framför allt angående detta blir obalans mellan mättade samt enkel- samt fleromättade fetter, därför får ni en proinflammatoriskt påslag inom kroppen.

Mättade fetter, jämfört tillsammans omättade, ger även mer från blodfetter, leverförfettning, ger enklare bukfett samt kunna bidra mot man enklare får blodproppar.

Vi behöver fett för att hormonproduktionen ska fungera optimalt

– detta denna plats betyder även för att genom för att välja god fetter, samt ordna ett god balans inom din kost, samt inom din cellvägg samt lekamen, är kapabel att nå ett mål eller resultat många mera välmående än oss tidigare trott!

Vi bör förtära ungefär ett tredjedel fett

Ungefär ett tredjedel från energin oss äter beneath enstaka solens tid att föreslå eller råda något Livsmedelsverket bör anlända ifrån fett.

till ett kvinna handlar detta angående cirka 70 gram ifall dagen. god fetter är kapabel anlända ifrån mot modell nötter, fet sjömat alternativt vegetabiliska oljor.

Vi besitter vuxit upp tillsammans mejeriprodukter

Att flera ännu väljer animaliska fetter kunna bero vid för att oss ej tror detta agerar därför massiv roll. Mai-Lis Hellénius berättar för att till cirka 20 kalenderår sedan, efter för att man sett för att smörkonsumtionen gått ner sålunda vände den plötsligt uppåt igen.

– detta började sprida sig, tvärs emot vad forskningen sa, för att detta plats fel för att mättade fetter plats ohälsosamma.

Samtidigt började man prata ifall för att detta ej fanns farligt tillsammans höga kolesterolnivåer.

Ett budskap liksom denna menar för att oss, såsom vuxit upp inom en nation tillsammans kossor samt mejeri-fetter, enklare tog mot oss.

– oss besitter grädde, oss besitter yoghurt, glass, oss besitter mejeriprodukt.

Margarin har ansetts vara det enda rätta på mackan, oljorna har hyllats och du har fått lära dig att fleromättat fett är det bästa

oss besitter väldigt många mejeriprodukter inom norra Europa, detta existerar ju liksom vår tradition. dem vilket föddes inom Italien alternativt Grekland föddes in inom enstaka helt ytterligare matkultur, likt bygger vid andra odlingsmöjligheter.

Vid medelhavet existerar olivoljan basfettet

Där äger basfettet istället varit olivolja inom tusentals kalenderår.

– Idag, tillsammans med uppdaterade Nordiska näringsrekommendationer samt starkare vetenskaplig bas, står man fast nära för att högst tio andel från kalorierna oss får inom oss per ljus bör anlända ifrån mättade fetter.

Så ser ej riktigt fördelningen ut idag.

– Tyvärr får åtta från tio vuxna inom land inom sig på grund av många mättade fetter.

Då tänker ju jag, vilket brinner på grund av folkhälsa, för att detta finns många välmående för att vinna angående oss lyckas bli lite fettsmartare.

Hur börjar vi?

– plats ej skrämd till fett dock välj riktig. oss är kapabel förtära identisk mängd fett oss äter idag dock behöver ett fåtal förbättrad fettkvalitet, alltså mindre från dem mättade fetterna samt mer från enkel- samt fleromättade.

Fettets viktiga funktioner:

Fett behövs till för att kroppen bör behärska ta upp fettlösliga vitaminer vilket A, D, E samt K.
De essentiella, fleromättade fettsyrorna påverkar flera funktioner inom kroppen, likt immunförsvar, blodtryck samt blodets förmåga för att levra sig.
Vi behöver fett på grund av för att hormonproduktionen bör fungera optimalt.

Bland annat testosteron samt östrogen, likt existerar inblandade inom för att reglera ämnesomsättningen samt vår allmänna hälsa.
Fett existerar även inblandat inom för att underlätta kommunikationen mellan celler inom kroppen, samt inom för att stödja olika processer liksom sker inom dem.
Fett är livsnödvändigt för oss människor
oss behöver detta på grund av för att cellerna bör behärska byggas samt reparera sig.

Mai-Lis Hellénius råd till för att bli mer fettsmart

Att omfatta hälsosamma fetter inom din kost är kapabel både artikel samt utföra gott. ni behöver ej lägga angående kosten helt, försök skruva lite åt riktig håll istället, tipsar Mai-Lis Hellénius.

denna plats existerar några fler råd på grund av för att erhålla tillsammans med god fett inom dina måltider:

Köp bostad riktig fett

Bestäm dig redan inom affären, detta ni äger hemma existerar detta ni kommer för att nyttja. inköp bostad oljor samt byt ut enstaka sektion från detta mättade fettet mot vegetabiliska.

Ät traditionell medelhavskost

Det på denna plats existerar kost likt undersökning visar existerar enstaka härlig modell på grund av en hälsosamt ätande, på grund av för att minska fara till hjärt-kärlsjukdom, olika cancerformer, typ 2-diabetes, demens, tillsammans mera.

Livsmedelsverket – Vad är nyttigt och onyttigt fett? Vad står på menyn? Självklart spelar valet av maträtt också stor roll för hur mycket fett vi får i oss

Välj vattenlevande djur, vegetabilier, oliver samt olivolja. nå toppen gärna föda tillsammans frön samt nötter.

Laga mer föda tillsammans med olja

Laga din föda tillsammans enkelomättade samt fleromättade oljor. Olivolja, sesamolja tillsammans flera. Välj oljor vilket tål högre värme nära stekning.

Välj utmärkt mellanmål

Nötter existerar en riktigt god mellanmål.

Nötsmör vid ätbar del förmå bli en festligare mellis.

Ät fet sjömat ofta

Ät vattenlevande djur några gånger inom veckan, inom fetare sjömat får ni även inom dig detta livsnödvändiga omega 3-fettet. Ät gärna även skalade djur samt skaldjur regelbundet.

Byt ut lösgodiset

Byt lösgodis mot nötter, därför får ni inom dig utmärkt fett, samt dessutom fibrer samt antioxidanter.

Välj riktig typ från fett

Det finns framför allt fyra typer från fetter, liksom samtliga äger olika egenskaper:

1.

Mättat fett

Det på denna plats fettet existerar ofta fast inom rumstemperatur. Fettet förknippas tillsammans ökad fara på grund av hjärt-kärlsjukdom ifall man äter detta inom till stora mängder. detta denna plats fettet behöver oss ej förtära från alls. i enlighet med Nordiska Näringsrekommendationerna bör kvinnor erhålla inom sig högst 20 gram ifall dagen från detta.

Finns i: Animaliska varor liksom animalisk föda samt mejeriprodukter, mejeriprodukt, grädde, mejeriprodukt, fett, glass … detta finns även inom bakverk, kokosfett samt inom palmolja.

2.

Enkelomättat fett

Enkelomättat fett existerar ofta flytande nära rumstemperatur samt blir halvfast alternativt fast då detta kyls. detta på denna plats fettet äger kopplats mot hälsofördelar vilket förbättrad hjärthälsa samt förbättrad blodsocker. inom ett sektion livsmedel finns detta tillsammans tillsammans med mättat fett, inom andra tillsammans med fleromättat.

Omättat fett bör oss ett fåtal inom oss cirka 30 gram angående dagen av.

Finns i: Olivolja, rapsolja, avokado, nötter samt frön.

3. Fleromättat fett

Fleromättat fett existerar inom regel även flytande nära rumstemperatur samt inkluderar omega-3 samt omega-6 fettsyror. dem denna plats fetterna existerar livsnödvändiga samt oss behöver erhålla inom oss dem via maten.

Sedan tre decennier har du uppmanats att undvika mättat fett om du vill hålla dig frisk

dem existerar viktiga till sina inflammationshämmande attribut samt på grund av hjärnans funktion samt på grund av hjärthälsa. detta existerar viktigt för att erhålla inom sig lagom mängd från både omega-3 samt 6, liksom samspelar. dem finns ofta inom identisk livsmedel. från 30 gram angående dagen bör cirka 3 gram komma ifrån omega-3.

Finns i: Fet vattenlevande djur vilket lax, makrill, sill samt sardiner.

inom linfrön, valnötter, rapsolja, solrosolja, sojaolja, sesamfrön.

4. Transfett

Transfetter produceras främst vid konstgjord väg, genom ett process liksom förvandlar flytande oljor mot fasta fetter.

Fett behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen

dem besitter varit starkt kopplade mot enstaka ökad fara till hjärtsjukdomar. detta denna plats bör oss undvika därför många liksom möjligt. i enlighet med WHO:s rekommendationer bör högst ett andel från energiintaget anlända ifrån transfett.

Finns i: dem kunna finnas inom tilltugg, sötsak, processad föda, tillsammans mera, dock äger minskat kraftigt senaste år.

dem finns inom samtliga smörprodukter. Ofta finns dem inom livsmedel likt även innehåller mättat fett. Små mängder finns inom enstaka sektion kött- samt mjölkprodukter.

Källor: Mai-Lis Hellénius, Livsmedelsverket m fl.

Foto: TT

nyttig matkostoljafett