B vitamin är bra för
Tiamin
Tiamin alternativt vitamin B1 (även aneurin[1]) existerar en koenzym likt agerar ett betydande roll nära metabolism från kolhydrater samt existerar viktigt på grund av normal funktion från hjärnan samt centrala nervsystemet.
B-vitamin är en grupp vattenlösliga vitaminervitamin b1 reglerar även hjärtfunktionen samt pulsådrornas spänningstillstånd, verkar svagt vätskedrivande, förbättrar inlärnings- samt uppfattningsförmågan, reglerar magsäckenssaltsyreproduktion samt främjar tarmensperistaltik. Vidare äger vitamin b1 effekt vid lever samt bukspottkörtel.
Förekomst
[redigera | redigera wikitext]I kroppen lagras 30–50mg från vitamin b1 liksom fördelas mot 50 % inom skelettmuskulaturen varvid detta återstående fördelas mellan hjärtat, levern, hjärnan samt njurarna.
Fritt vitamin b1 transporteras inom plasma dock fosforyleras direkt mot taminpyrofosfat (ThDP) väl intracellulärt. en överdrivet intag från vitamin b1 filtreras snabbt ut ur kroppen genom urinen. undersökning tillsammans megadosing från vitamin b1 besitter ej kunnat föra fram några negativa biverkningar, således bör ökad utsöndring via urinen artikel fullgod.[2]
Livsmedel såsom äger högt innehåll från vitamin b1 existerar bland annat vetegrodd, fullkornsprodukter, köttprodukter (huvudsakligen animalisk föda ifrån svin), nötter samt ärtväxter.[2] Vissa mjöltyper är kapabel inom land artikel berikade tillsammans med vitamin b1 samt således förmå stora mängder tillföras ifrån livsmedel likt baseras vid detta mjöl.[3]
Tiamin besitter upphöjd vattenlöslighet samt detta leder mot stora förluster nära tillagning mot modell då frön från växter ofta använda som mat kokas.
Deras funktion och kopplingen till olika bristsjukdomar, som beriberi, anemi och pellagra, började utforskas i slutet på 1800-taletDock existerar vitamin b1 värmestabil nära lågt pH. Normal negativt resultat från vitamin b1 nära tillagning existerar 30–50 andel från detta ursprungliga tiamininnehållet.[källa behövs]
Brist
[redigera | redigera wikitext]Vanligt förekommande symptom nära bristande är: [källa behövs]
Tiaminbrist existerar ovanligt hos personer såsom lever inom höginkomstländer dock betydligt vanligare inom låginkomstländer var livsmedel vilket vete samt ris utgör basföda.
enstaka påverkan från tiaminbrist existerar tillväxt från beriberi. inom höginkomstländer likt land förekommer detta oftast hos personer tillsammans med långvarigt alkoholberoende, såsom är kapabel drabbas från Korsakoffs syndrom. [2]
Forskare besitter noterat en samband mellan massdöd hos fåglar inom landet samt bristande vid tiamin.[4] beneath 1970-talet kunde man titta för att fiskyngel ifrån lax samt havsöring ofta dog inom svenska odlingar, vilket tillsammans med undersökning beneath 1990-talet kopplades mot bristande vid tiamin.[5] 2016 påvisades utbredd tiaminbrist bland lax, havsöring, blåmusslor samt ål samt ejder vid detta norra halvklotet, dock ej strömming.[6] 2020 publicerades enstaka nyhet såsom noterade många låga nivåer från vitamin b1 inom lever samt hjärna vilket tyder vid tiaminbrist hos torsk fången utanför Hanöbukten inom Östersjön, en torskbestånd vilket minskat tillsammans knappt 40 % dem senaste 20 åren.[7]
Rekommenderat intag
[redigera | redigera wikitext]Rekommenderat dagligt intag från vitamin b1 är[8]:
- Spädbarn beneath 1 år: 0,4 milligram
- Barn 1-2 år: 0,5 milligram
- Barn 2-5 år: 0.6 milligram
- Barn 6-9 år: 0,9 milligram
- Flickor 10-13 tid samt kvinnor ovan 61 år: 1,0 milligram
- Flickor 14-17 år: 1,2 milligram
- Kvinnor: 1,1 milligram
- Pojkar 10-13 år: 1,1 milligram
- Pojkar samt män 14-30 år: 1,4 milligram
- Män 31-60 år: 1,3 milligram
- Män ovan 61 år: 1,2 milligram
- Gravida: 1,5 milligram
- Ammande: 1,6 milligram
Se även
[redigera | redigera wikitext]Källhänvisningar
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^"tiamin".
NE.se. Läst 8 november 2014.
- ^ [abc] Stipanuk, Martha H. & Caudill, Marie A. (30 Mars 2012). ”Niacin, Riboflavin, and Thiamin” (på engelska). Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition (3). Om du inte får i dig tillräckligt av B-vitaminerna riskerar du att drabbas av B-vitaminbrist
Saunders. sid. 554–562. ISBN 978-1-4377-0959-9
- ^”Spannmål, rotfrukt samt ris”. Livsmedelsverket. 2019-10-28. Kroppen kan inte själv producera B-vitamin och det är därför viktigt att vi får i oss det via maten
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/mat-och-dryck/spannmal-potatis-och-ris/. Läst 7 januari 2020.
- ^Balk, Lennart; Hägerroth, Per-Åke; Åkerman, Gun; Hanson, Marsha; Tjärnlund, Ulla; Hansson, Tomas (2009-07-21). ”Wild birds of declining europeisk species are dying from a thiamine deficiency syndrome” (på engelska). Proceedings of the National Academy of Sciences 106 (29): sid. 12001–12006.
doi:10.1073/pnas.0902903106. ISSN0027-8424. PMID 19597145. https://www.pnas.org/content/106/29/12001. Läst 3 januari 2020.
- ^”Vitaminbrist likt dödar”. Forskning & Framsteg. 17 augusti 2017. https://fof.se/tidning/2017/7/artikel/vitaminbrist-som-dodar. Läst 3 januari 2020.
- ^Balk, Lennart; Hägerroth, Per-Åke; Gustavsson, Hanna; Sigg, Lisa; Åkerman, Gun; Ruiz Muñoz, Yolanda (2016-12-13). ”Widespread episodic thiamine deficiency in nordlig Hemisphere wildlife” (på engelska). Scientific Reports 6 (1): sid. 1–13.
doi:10.1038/srep38821.
Varje B-vitamin har en unik roll att spela i kroppen, men de fungerar ofta tillsammans för att stödja cellmetabolism, energiproduktion och nervsystemets funktionISSN2045-2322. https://www.nature.com/articles/srep38821. Läst 3 januari 2020.
- ^Engelhardt, Josefin; Frisell, Oscar; Gustavsson, Hanna; Hansson, Tomas; ortnamn eller efternamn, Rajlie; Collier, Tracy K. (2020-jan-02). ”Severe thiamine deficiency in eastern Baltic cod (Gadus morhua)” (på engelska). PLOS ONE 15 (1): sid. e0227201.
doi:10.1371/journal.pone.0227201. ISSN1932-6203. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0227201. Läst 3 januari 2020.
- ^”Tiamin, vitamin B1”. Livsmedelsverket. https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/tiamin/. Läst 3 januari 2020.