Godaste sättet att brygga kaffe

När baristan Linnea Vannesjö bör brygga bryggdryck går denna precis tillväga. För hon är själva bryggningen ett högtidsstund samt en sätt för att få enstaka meditativ paus inom tillvaron.

- bryggd dryck är en från mina stora intressen.

Därför tar jag mig tidsperiod för att handbrygga mitt bryggd dryck, för då mår jag likt bäst. Jag häller upp detta inom ett härlig mugg samt njuter kurera vägen, säger hon.

Men ni behöver helt ej ägna dig åt manuell bryggning, alternativt pour over vilket detta heter inom initierade kretsar, för för att lyckas tillsammans riktigt gott bryggkaffe.

Här går hon igenom ingredienserna – och avslöjar vilken som gör störst skillnad

enstaka vanlig kaffebryggare funkar fint, satsa på enstaka bättre modell vilket klarar från för att värma vattnet mot strax beneath kokpunkten, samt där ni är kapabel justera flödet. Alltså hur snabbt vattnet rinner genom kaffet samt kaffefiltret.

LÄS OCKSÅ:I Japan besitter detta trendiga pour over-kaffet funnits inom över år

Rengör kaffebryggaren regelbundet för för att bli från tillsammans kalkrester samt överblivet fett från kaffet.

detta gäller även själva kaffekannan, diska ur den ordentligt mellan varven.

Svart bryggd dryck genom vitt filter

Brukar ni skölja kaffefiltret tillsammans varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan ni bör brygga dig enstaka kopp? detta är ännu ett från flera små justeringar ni är kapabel göra för bättre bryggkaffe.

- Genom för att skölja filtret får ni försvunnen oönskad papperssmak inom detta färdiga kaffet.

Rent smakmässigt är detta bäst för att använda vita, syreblekta kaffefilter, säger Linnea, såsom fick just detta mörk på vitt när denna testade olika kaffefilter för Testfakta.

Ingrediensen liksom gör störst skillnad

I Linnea Vannesjös anvisning på riktigt gott bryggkaffe är en bryggd dryck från hög standard den allra viktigaste ingrediensen.

Brygga kaffe med tratt och filter

Personligen föredrar denna en ljusrostat bryggd dryck såsom ger en fruktigt, sött samt syrligt konsekvens. andra möjligen föredrar en mörkrostat bryggd dryck såsom smakar mer chokladigt samt nötigt. Oavsett är kvaliteten på råvaran lika central.

- Finns detta ett hög koncentration från smaker samt ett lång eftersmak?

Är smakerna inom balans?

1

Då besitter ni en god bryggd dryck. en högkvalitativt bryggdryck äger ett syrlighet, enstaka sötma, enstaka bärig ton alternativt fruktighet samt också någon slags beska alternativt bitterhet, förklarar Linnea.

LÄS OCKSÅ:Ljusrostad fulländning – upptäck en nytt kaffe

Om kaffet smakar god både varmt, ljummet samt kallt så håller detta enstaka hög kvalitet.

- När jag sitter tillsammans med vilket domare inom brygg-SM smakar oss på kaffet nära olika temperaturer.

detta säger ej bara något ifall kvaliteten, olika temperaturer lockar också fram olika attribut inom kaffet – testa gärna ditt eget bryggkaffe på identisk sätt!

Ju färskare desto godare

Kaffe är enstaka färskvara liksom innehåller eteriska oljor. Dessa börjar oxidera så fort kaffet kommer inom förbindelse tillsammans syre, vilket sakta försämrar smaken.

Förvara därför kaffet svalt, torrt samt mörkt inom sin originalförpackning. Förslut den väl samt ställ inom ett lufttät flaska tillsammans lock.

- ni gör så tydligt vilket ni önskar, dock låt inom samtliga fall ej bryggaren stå på tillsammans med kaffet inom kannan för kurera dagskonsumtionen, då blir detta bränt.

Häll detta hellre på enstaka termos, tipsar hon.

Färdigmalet bryggkaffe är vilket dem flesta använder, dock för den vilket önskar ta nästa steg är en varmt råd för att inom stället köpa bota bönor.

Baristamästarens recept på riktigt gott bryggkaffe

Känner ni dig sugen på för att testa att föreslå eller råda något Linnea för att ni investerar inom ett kaffekvarn där ni besitter möjlighet för att granska malningsgraden.

Vatten är kaffets bas

En fat bryggdryck består mot 98,2 andel från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Då förstår ni säkert för att vattnets standard äger ett direkt påverkan på kaffets smakupplevelse. Använd ständigt färskt, rent samt kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Kolla så för att detta inget vätska ligger kvar samt skvalpar inom bryggaren samt återigen – håll den fräsch.

Som Linnea äger varit inne på tidigare bör vattnet inom din kaffebryggare behärska värmas mot strax beneath kokpunkten, någonstans mellan 94 samt 98 grader.

- Vattnets temperatur hjälper mot för att extrahera kaffet på bästa sätt.

Avgörande är också för att allt bryggd dryck kommer inom förbindelse tillsammans med vattnet samt för att kaffet sätts inom rörelse, berättar hon.

Linnea äger enstaka särskild vattenkokare tillsammans med långpipig kanna.

För att få ut det mesta av kaffets aromer ska du låta det blomma

dock denna häller denna vattnet över sitt färskmalda bryggdryck inom ett cirkelrörelse för för att få detta för att ”blomma”. Sedan låter denna kaffet stå samt svälla enstaka stund innan denna fortsätter hälla för för att optimera kontakttiden tillsammans med vattnet.

- Häller jag på vattnet för snabbt får jag en mindre smakrikt bryggdryck.

ett god kaffebryggare doserar vattnet lite på identisk sätt, där vissa besitter enstaka mer pulserande hällning.

Lär känna din kaffebryggare

Brukar ni ta ”ett kaffemått för kannan” bara för för att försäkra dig ifall för att kaffet ej blir för svagt? ni är långtifrån isolerad.

En som har koll på sitt eget exakta recept är baristamästaren Linnea Vannesjö

dock ös ej bara på tillsammans med bryggd dryck – detta gör detta bara beskare. Önskar ni en starkare, mer kraftfullt bryggdryck är detta bättre för att byta mot ett mer mörkrostad sort.

Cirka sju gram malet bryggd dryck per 1,25 deciliter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig är lagom. detta lönar sig för att artikel hyfsat noggrant, menar Linnea, så ta gärna hjälp från ett digital köksvåg samt en decilitermått.

- När ni lagar föda alternativt bakar är vågen ditt bästa verktyg, varför bör den ej existera detta när ni brygger kaffe?

Väg samt mät enstaka gång, så vet ni sedan.

9 olika sätt att brygga kaffe

detta ni också öppnar upp för då är för att ni förmå granska olika faktorer, ifall ni önskar felsöka varför kaffet ej blev så utmärkt vilket ni ägde önskat. Behåll samtliga variabler konstanta samt förändra ett inom taget, säger Linnea.

En kaffenörd likt Linnea skriver givetvis en anvisning för varenda kaffesort denna väljer för att dricka.

- Jag väger dem all bönorna, maler dem, värmer vattnet, sköljer filtret, lägger inom detta färskmalda kaffet samt sätter glaskannan på ett våg likt jag nollar.

Sedan sätter jag på timern samt börjar hälla över vattnet tills jag äger uppnått rätt vikt, berättar hon.

Testa enstaka tunnare kopp

Den får ej existera för massiv, dock gärna lite bredare upptill, såsom gör detta möjligt för att känna varenda aromer samt ge rätt temperatur ganska fort.

oss avslutar tillsammans för att prata ifall Linneas kaffekopp.

- ett härlig fat gör många för upplevelsen. Jag gillar enstaka tunnare fat, på identisk sätt likt jag föredrar en tunt vinglas. för att dryck bryggdryck handlar ej bara angående smakupplevelse utan också angående ett taktil känsla, hur detta känns för att dryck kaffet.

För mig är detta lika många ett sektion från upplevelsen.