Vad är deba slipade knivar

Att slipa knivar för kök hemma behöver existera varken svårt alternativt kostsamt. oss visar hur ni använder både knivslip, brynstål samt slipsten vid en enkelt samt effektivt sätt.

---

Om din kökskniv blivit slö behöver ni ej köpa ett fräsch alternativt skicka in den mot enstaka professionell knivslipare.

Att utföra detta egen existerar både enklare samt mer prisvärd än vad dem flesta tror.

Faktum existerar för att ni vilket inte någonsin tidigare slipat enstaka skärverktyg är kapabel utföra en utmärkt arbete vid beneath 15 minuter.

I den denna plats artikeln hjälper oss dig för att utföra just det.

Steg till steg går oss igenom hur ni använder enstaka knivslip, slipsten samt en brynstål.

Slipen är en trestegsmodell där de två första stegen skapar och underhåller grundeggen med en slipvinkel på 15° (Asiatisk) respektive 20° (Europeisk)

ni får även råd samt tricks vid vilket ni bör samt ej bör göra.

Hur ni slipar knivar för kök hemma

Det finns numeriskt värde utmärkt metoder till för att slipa dina knivar som används i köket för matberedning hemma.

• Använda enstaka knivslip
• Använda enstaka slipsten

De båda äger sina styrkor samt svagheter.

Medan knivslipen, alternativt rullslipen, existerar enklare för att nyttja – därför existerar ni låst mot dem skåror liksom finns inom maskinen.

En slipsten existerar lite svårare för att nyttja, dock å andra sidan äger ni större inverkan vid slutresultatet. Framförallt ifall ni använder flera olika typer från slipstenar.

Ett tredjeplats alternativ existerar för att nyttja en brynstål – vilken ej slipar, utan snarare underhåller knivbladet.

Vi äger gått igenom samtliga tre verktyg samt hur ni vid bästa sätt använder dem.

Knivslip/rullslip

Att nyttja enstaka knivslip, alternativt rullslip, existerar helt tydligt en från dem mest effektiv samt snabbaste sätten för att slipa dina knivar som används i köket för matberedning på.

En knivslip besitter oftast numeriskt värde alternativt tre olika faser.

detta önskar yttra flera olika skåror liksom tillåter dig för att slipa kniven vid olika sätt.

Om knivslipen äger tre faser, sålunda brukar en hjul artikel fint, detta andra medium samt detta tredjeplats grovt.

Det grövsta hjul existerar utmärkt till för att slipa ner samt reparera skadade växtdel.

Att göra det själv är både enklare och billigare än vad de flesta tror

Medium-fasen används på grund av för att tydlighet ett slö verktyg således för att den blir vass igen.

Det tredjeplats, finaste, hjul existerar mot på grund av för att underhålla ett operativ verktyg, sålunda för att den behåller sin skärpa.

Att tänka på

När ni köper ett knivslip existerar detta viktigt för att slipen passar din knivs ämne samt typ.

Exempelvis är kapabel ej samtliga knivslipar slipa brödknivars räfflade blad.

Det finns även knivslipar liksom existerar speciellt utvecklade på grund av antingen västerländska alternativt japanska knivar.

Hur ni använder enstaka knivslip

Lägg bladet inom rullslipens skåra samt dra kniven fram samt tillbaka.

Se mot för att din rörelse följer knivens struktur.

ifall kniven besitter enstaka sluttad spets, därför lyfter ni handtaget lite uppåt på grund av för att slipningen bör följa knivbladets form.

Du behöver ej applicera många kraft, utan tryck kniven varsamt neråt då ni rullar den inom maskinen.

Om ni använder ett elektrisk knivslip behöver ni ej applicera någon kraft överhuvudtaget, eftersom maskinen fullfölja detta åt dig.

Dra kniven fram samt åter 3 mot 6 gånger.

ifall kniven existerar väldigt slö kunna detta behövas fler drag.

Om kniven existerar skadad alternativt extremt slö, bör ni börja tillsammans den grövsta skåran – på grund av för att sedan slutföra processen tillsammans 1-2 drag inom den finaste skåran.

När ni existerar tydlig rengör ni kniven tillsammans ett ren torkduk samt varmt dricksvatten, på grund av för att erhålla fort flisor samt avlägsnad metall liksom finns kvar vid bladet.

Torka sedan kniven noga tillsammans med enstaka kökshandduk alternativt papper.

---

Skärpstål/brynstål

Skärpstål, alternativt brynstål likt detta även heter, existerar en utmärkt sätt till för att underhålla dina köksknivar.

Eftersom brynstålet ej avlägsnar speciellt många metall, därför fungerar den bäst till för att underhålla kniven således för att den ej förlorar skärpan.

Om din skärverktyg existerar väldigt slö alternativt skadad, räcker detta ej tillsammans med brynstål.

Då behöver ni ett knivslip alternativt slipsten.

Att tänka på

Det finns tre typer från slipstål: stålbryne, keramikbryne samt diamantbryne.

Stålbrynet används vid europeiska knivar.

Debakniven har ett tjockt blad som är slipat från ena sidan

detta avverkar ytterst lite metall samt används till för att räta upp eggen vid kniven.

Brynstål existerar mjukt samt används därför enbart vid europeiska knivar, eftersom japanska knivar besitter en strängare stål.

Keramikbrynet rätar upp eggen. Den avverkar även väldigt lite metall, dock är kapabel användas vid både japanska samt västerländska köksknivar.

Keramikbrynen besitter ett väldigt små slipande påverkan, utan rätar bara upp eggen.

Diamantbrynt sliper mer än dem numeriskt värde andra.

Den existerar produktiv vid för att återfå skärpan vid din verktyg samt är kapabel användas både europeiska samt japanska köksknivar.

Hur ni använder en brynstål

Det finns flera tekniker ni förmå nyttja då ni använder en brynstål. Vissa enklare än andra.

Vi föredrar den på denna plats enkla tekniken, såsom används från nybörjare såväl liksom erfarna kockar.

Det denna plats existerar enstaka klassisk teknik vilket ofta förekommer inom matlagningsprogram samt inom filmer.

på grund av för att ej nämna inom restauranger. således ni äger tillsammans med största sannolikhet sett tekniken tidigare.

Greppa brynet tillsammans en handen samt positionera den lodrätt.

Vanligtvis tillverkas deba i kolstål enligt klassisk japansk smideskonst

Luta brynets spets mot enstaka skärbräda vid köksbänken.

Placera sedan kniven platt mot brynet, således för att dem båda formar en kors. idag vinklar ni bladet ungefär 10 grader – således för att bara knivens egg rör brynet.

Börja sedan dra kniven längst bort brynet inom enstaka båge. detta sista liksom rör brynet existerar knivens spets.

inom slutet från rörelsen besitter kniven lämnat brynet.

---

Slipsten

Slipsten existerar ett från dem förbättrad metoderna på grund av för att slipa dina köksknivar.

Eftersom slipstenen, beroende vid grovhet, avverkar många mer metall än brynstålet, därför existerar den många förbättrad vid för att slipa knivar för kök samt utföra dem vassa.

Att tänka på

Det finns tre typer från slipstenar: grova, medium samt fina.

Deras grovhet mäts från antalet korn.

Fin slipsten (3000 korn samt upp)

De denna plats stenarna används till för att polera samt underhålla knivar. dem är kapabel även ta försvunnen repor.

De används vid knivblad liksom börjar bli slöa, alternativt liksom ni bara önskar tydlighet samt underhålla efter användning.

Efter för att äga reparerat enstaka skadad skärverktyg tillsammans ett grov slipsten, alternativt gjort ett slö skärverktyg vass igen tillsammans med hjälp från ett medelfin slipsten – därför bör ni slutföra tillsammans med ett härlig slipsten.

Medium slipsten (800 mot 2000 korn)

Medelfina slipstenar kunna både slipa samt underhålla knivar, beroende vid antal korn.

De avverkar ej lika många metall likt ett grov slipsten, dock existerar heller ej lika svaga vilket finare slipstenar.

Medelfina slipstenar existerar bäst ifall kniven existerar slö, utan för att artikel skadad.

Grov slipsten (700 korn samt ner)

Det på denna plats existerar den slipsten ni behöver nyttja angående eggen vid kniven existerar skadat samt besitter hack inom sig.

Grova slipstenar avverkar ett hel sektion metall, således ni bör endast nyttja den då bladet existerar skadat.

angående kniven bara existerar slö, räcker detta oftast tillsammans ett medelfin sten.

En grov slipsten lämnar efter sig ett sträv yta vid bladet.

detta existerar tillsammans med andra mening ej speciellt vasst. ni bör därför slutföra arbetet tillsammans med ett härlig slipsten.

Hur ni använder ett slipsten

Börja tillsammans med för att att fatta beslut eller bestämma något vilken typ från slipsten såsom din verktyg behöver; grov, medium alternativt fin.

Följ sedan dem introduktion instruktionerna till din slipsten.

ej varenda slipstenar förbereds vid identisk sätt, vissa behöver läggas inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt andra behöver gnidas in inom olja.

Lägg sedan slipstenen vid ett torr samt ren handduk.

Håll sedan kniven inom ett 20 graders vinkel.

Deba -kniven är så bekväm att använda och det innebär att många kockar vänder sig till den för vardagliga skäruppgifter som att klippa grönsaker och olika typer av kött, normalt utförs av många moderna knivar

Knivbladet bör riktas ifrån dig.

Placera sedan din andra hands fingertoppar vid den skiva delen från knivens spets. detta önskar yttra vid ovansidan samt ej vid sidan alternativt den vassa delen.

Dra sedan knivbladet ovan all stenen. Dina drag bör täcka all knivbladet, ifrån spetsen mot botten.

Fortsätt dra bladet mot stenen tills en sidan existerar vass.

Vänd sedan vid kniven samt börja slipa den andra sidan.

Kom minnas för att slipa båda sidorna lika många, sålunda för att kniven behåller sin balans samt tydlighet.

Om din kökskniv blivit slö behöver du inte köpa en ny eller skicka in den till en professionell knivslipare

ni önskar undvika för att äga ett blad såsom existerar vassare än den andra.

Om stenen börjar uttorkning beneath slipningen, är kapabel ni behöva hälla dricksvatten alternativt olja vid den.

När ni existerar ljus tillsammans med för att slipa kniv för kök existerar detta viktigt för att ni rengör samt torkar den noggrant.

Vilka knivar går för att slipa

Alla dina knivar för kök går för att slipa – även dina tandade brödknivar.

Men detta existerar viktigt för att ni använder korrekt verktyg till din specifika verktyg.

eftersom knivars hårdhet, form eller gestalt samt vinkel skiljer sig.

Europeiska knivar besitter en mjukare samt grövre ark tillsammans med ett 20 mot 25 graders vinkel.

Japanska knivar för kök existerar gjorda från strängare stål samt förmå därför slipas inom enstaka skarpare vinkel. Oftast mellan 10 samt 15 grader.

Många knivslipar existerar därför designade till antingen europeiska alternativt japanska köksknivar.

Hur ofta bör man slipa sina köksknivar

Det existerar rekommenderat för att slipa sina knivar för kök minimalt ett alternativt numeriskt värde gånger angående året.

Eftersom oss samtliga använder våra knivar olika många, sålunda skiljer detta sig även hur ofta oss behöver slipa knivarna.

Därför är kapabel detta artikel utmärkt för att testa angående kniven existerar slö alternativt vass, på grund av för att titta angående den verkligen behöver slipas.

Ett råd existerar för att ta enstaka tomat samt disk den.

ifall kniven kunna ta sig igenom tomatens skinn utan bekymmer, sålunda existerar den vass.

Om kniven äger bekymmer tillsammans för att penetrera skinnet samt detta blir slafsigt då den väl fullfölja detta, sålunda existerar detta dags för att slipa kniven.

Du förmå slipa dina knivar för kök dagligen, även angående detta existerar ovanligt till hemmakockar.

Om ni slipar dina knivar tillsammans enstaka härlig slipsten regelbundet, således behöver ni ej genomföra tuffare slipningar tillsammans med enstaka grövre berg lika ofta.

eftersom detta motverkar för att bladet blir slött.

Bryning från kniven rekommenderas desto oftare.

ni förmå bryna kniven efter varannan alternativt fanns fjärde användning.

Bryna alternativt slipa ett kökskniv

Att bryna ett verktyg existerar ej identisk sak liksom för att slipa den.

När ni bryner kniven tar ni försvunnen små partiklar vilket lossnat ifrån kniven. Man underhåller kniven samt återställer skärpan, snarare än för att slipa den.

eftersom en brynstål avverkar knappt någon metall alls.

När ni slipar kniven tillsammans med enstaka slipsten alternativt knivslip/rullslip, således avverkar ni metall ifrån knivbladet. Den blir då vassare.

Bryna kniven kunna ni utföra innan varenda användning.

Att slipa dina knivar för kök existerar bara nödvändigt då kniven existerar skadad alternativt börjar förlora sin skärpa.

Vilken slipsten bör man välja

Vi att föreslå eller råda något för att ni besitter tre typer från slipstenar hemma: enstaka grov, enstaka medium samt ett fin.

Fina kornstenar polerar bladet samt utför detta extra vasst.

dem förmå ej reparera skadade ark samt existerar ej speciellt god vid för att tydlighet slöa blad.

Fina slipstenar är kapabel användas ofta, på grund av för att hindra kniven ifrån för att bli slö. detta existerar även en utmärkt sätt för att slutföra enstaka grövre slipning, på grund av för att ge bladet den var ytterligare skärpan.

Medium-slipstenar existerar mellan 800 samt 2000 korn.

dem används till för att utföra slöa knivar vassa igen.

De avverkar däremot ej tillräckligt tillsammans med metall till för att reparera ett skadad kniv.

Grova slipstenar besitter 700 korn alternativt mindre.

Vi visar hur du använder både knivslip, brynstål och slipsten på ett enkelt och effektivt sätt

ifall kniven existerar extremt slö tillsammans en nästan trubbigt ark, alternativt angående detta finns jack samt hack inom bladet – då existerar detta ett grov slipsten ni behöver.

Hur utdragen period tar detta för att slipa enstaka kniv

Om din kockkniv existerar väldigt slö samt kanske skadad, därför kunna detta ta mellan 20 samt 30 minuter för att återfå skärpan tillsammans med hjälp från ett slipsten.

I ett rullslip, alternativt ifall bladet bara existerar lite slött, därför förmå detta ta allt ifrån en par minuter mot 15 minuter.

När ni existerar fräsch samt inte någonsin besitter slipat enstaka skärverktyg hemma, således kommer detta för att ta lite längre.

noggrann såsom tillsammans med allt annat tar detta en par gånger till för att erhålla in snitsen samt tekniken.

Det existerar viktigt för att ej stressa då ni slipar dina knivar för kök. Dels till för att ni hanterar vassa knivblad, dock även till för att ni önskar erhålla in riktig teknik därför för att ni ej förstör kniven.